تاریخچه HACCP در ایران

 

در مطالب قبلی در خصوص استاندارد ایزو 22000 و HACCP توضیحاتی را ارائه کردیم، در این مطلب قصد داریم تاریخچه ای مجزا از استاندارد HACCP در ایران را برای شما بنویسیم.

  • سالهای 75-1370 دوره های متعدد آموزشی توسط وزارت بهداشت، سازمان دامپزشکی و شرکت شیلات ایران و با همکاری سازمانهای مسئول بین المللی مانند WHO وFAOبرگزار گردید.

 

  • سال1375 اولین استاندارد ملی ایران در خصوص اجرای سیستم HACCPتدوین گردید. (استاندارد 4557)

 

  • سال1376 سازمان دامپزشکی کشور،اجرای این سیستم را در کارخانجات فرآوری و بسته بندی آبزیان که قصد صادرات به اروپا را داشتند،اجباری و نظارت بر اجرای آن را آغاز نمود.

 

  • سال1378 ،اتحادیۀ اروپا روند اجرای سیستم HACCP در صنایع شیلاتی ایران را تایید وسازمان دامپزشکی کشور را بعنوان مرجع ذیصلاح بهداشتی در اینخصوص پذیرفت

 

  • سال1378 ،وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی کمیتۀ کشوری HACCP را با عضویت سایر سازمانهای مسئول تشکیل داد.

 

  • سال 1382،در چهل و هفتمین اجلاس رئیسان دانشگاههای علوم پزشکی کشور، خواهان تدوین ضوابطی برای اجرای سیستم HACCP وبررسی امکان اجباری نمودن آن در واحدهای تولید،توزیع و عرضه مواد غذایی شدند.

 

  • سال 1382 ، کمیتـۀ اجرایی سیستم HACCP در صنایع غذایی در وزارت بهداشت تشکیل و با اولویت فرآوردههای لبنی ،کار خود را آغاز نمود.

 

  • در سال 1382بررسي که  در نوع خود تجربه اي جديد و  متفاوت با واحدهاي توليدي صنعتي مي باشد  توسط مركز سلامت محيط و كار معاونت سلامت وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي و با حمايت سازمان جهاني بهداشت (WHO ) در واحدهاي صنفي انجام شد . که در  راستا ی   نتا یج  این بررسي  به عنوان گامي آغازين در واحدهاي صنفي  برنامه توسعه تجزیه وتحلیل خطر نقاط کنترل بحرانی  پایه گذاری گردید

 

  • در سال 1383کميته کشوری در سطح عرضه مواد غذايی شروع بکار نمود

 

این استاندارد امروزه بهمراه استاندارد ISO 22000 در بسیاری از شرکت ها زنجیره مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است.

استاندارد HACCPو الزامات آن برای واحد تغذیه (آشپزخانه) بیمارستان ها هم در زمره الزمات می باشد و بیمارستانهایی که در این زمینه بخوبی فعالیت کنند در ارزیابی اعتبار بخشی می توانند امتیاز بیشتری از سایر بیمارستان ها دریافت کنند.

 

جهت دانلود متن استاندارد HACCP اینجـــــــــــــا کلیک نمایید

 haccp

مطالب مرتبط

اثربخشی آموزش با الگوی کرک پاتریک

آمادگی شرایط اضطراری

استاندارد ایمنی جاده ها

اهمیت شکایت مشتریان

وظایف پرسنل سازمان در رسیدگی به شکایات

ویرایش استاندارد ایزو 14001

  • هیچ نظری یافت نشد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0

 

لیست دوره های آموزشی

لیست دوره های مجازی در حوزه های مختلف کسب و کار و موفقیت فردی.

باشگاه مشتریان و راهنما

راهنمایی برای استفاده بهتر از آموزشها و اطلاعات عضویت در باشگاه مشتریان ایران آکادمی.

درخواست دوره آموزشی

دوره هایی که مایل هستید در ایران آکادمی برگزار شود را به ما بگویید.

ثبــــت نــــام

در ایران آکادمی به رایگان عضو شوید و از دوره های رایگان استفاده کنید.

دوره آموزشی رایگان

جهت شرکت در دوره  رایگان  7 اصل مدیریت مطلوب کسب و کار لطفا نام و ایمیل خود را وارد نمایید

نام
ایمیل

تدریس در ایران آکادمی

اگر در حوزه خاصی تخصص دارید، محتوای آموزشی تهیه کنید و با ارائه آن در ایران آکادمی درآمد کسب نمایید.

برای مشاهده جزئیات بر روی باکس زیر کلیک نمایید.

درخواست تدریس

درباره ما

ایران آکادمی بستری مجازی است برای یادگیری و یاد دادن.
در ایران آکادمی آموزش های مجازی و کاربردی در حوزه های مختلف کسب و کار و بهبود مهارت های فردی تهیه شده است تا علاقه مندان به یادگیری بتوانند به ساده ترین شکل ممکن به آموزش های کاربردی دسترسی داشته باشند.
025-37713662
ایران آکادمی را در شبکه های مجازی دنبال کنید:

تلگرام آپارات اینستاگرام فیسبوک

Top